豚バラのみそ焼き

豚バラ肉をみそだれで焼いた、香ばしくて美味しい一品です。ご飯が進む味わいで、簡単に作れるのでおかずにぴったりです。

材料

• 豚バラ肉（薄切り） 300g
• みそ 大さじ2
• 砂糖 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 醤油 大さじ1
• にんにく（みじん切り） 1片
• 生姜（みじん切り） 1片
• ごま油 大さじ1
• 白ごま 適量（飾り用）

作り方

1. ボウルにみそ、砂糖、みりん、醤油、にんにく、生姜を入れて混ぜ、みそだれを作ります。
2. 豚バラ肉を一口大に切り、みそだれに漬けて15分程度おきます。
3. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を焼きます。中火で両面がこんがりと焼けるまで焼きます。
4. 焼きあがった豚バラ肉を皿に盛り付け、白ごまをふりかけて完成です。

ポイント

• みそだれは、漬け込む時間が長いほど味がしっかり染み込みます。
• 焼き加減は、お好みで調整してください。焦げすぎないように注意しましょう。
• 白ごまをふりかけることで、香りが引き立ちます。

おすすめの付け合わせ

豚バラのみそ焼きには、野菜のサラダやご飯がよく合います。さっぱりとした副菜を添えると、バランスの取れた食事になります。